近日，湖南省科技厅公布了关于2023年湖南省重大科技攻关“揭榜挂帅”制拟立项项目的公示，南县助农米业入选“婴幼儿营养辅食安全加工关键技术研究与示范”项目参与揭榜单位。

　　据悉，助农米业新研发的智能化加工工艺是通过最新的AI智能靶向碾磨技术，生产一种名为“米珍营养米”的婴幼儿营养辅食产品，该产品以南县稻虾米为原料，兼具优良的口感和营养，在市场上受到了广泛认可。

　　南县助农米业作为国家高新技术企业和省级农业产业化龙头企业，通过校企共建、校地合作等方式，不断攻破稻米加工工艺卡脖子技术难题，先后研发了煲仔饭、自热米饭、胚芽米、米珍营养米等符合各类人群需要的大米产品，凭借独有的口感和多样化的选择，南县稻虾米市场占有率逐年增加。2023年，南县联合中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程研究中心，采用南县稻虾米定制品种与AI智能靶向碾磨专利技术成功生产出国内第一款“米珍营养米”。通过靶向碾磨，米珍营养米的糊粉层中功能活性成分能保留90%以上，出米率(整精米率)提高3%-5%。稻谷综合价值及稻米产业链不断提升，有力推动了南县稻虾产业发展。

　　(任杰 王征洋 童丽雅)

　　(原载《湖南日报》2023-12-6日07版)

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