湖南日报|用心酿造三湘好酒
发布时间:2023-11-28 来源:湖南日报 编辑:辛菱
雪峰山下,资江水畔,一间间厂房,在繁忙的生产中,展现着经济发展的蓬勃朝气……位于安化县玉溪村百年老宅旁的多花黄精酒厂,酿酒工人们正在忙碌着。
躬耕于高温炽热之下,安化县多花黄精酒业有限公司总经理谌传忠紧盯每一个酿制环节,只为用心酿造每一滴黄精酒。从古至今,黄精酒从原料的选择、酿造工艺的精雕细琢等方面,都始终遵循着古老的中国智慧,融入当代科技的发展,追求万物的自然均衡与人体营养均衡的和谐。
致力于做新时代酿酒工匠的谌传忠,出生酿酒世家,立志以祖辈传统酿造技艺为主线,持续不断地深耕、挖掘。经过数年的科研与开发,2020年初第一批52°高度黄精酒问世。
2020年以后,谌传忠将厂房进行改造,提质升级,大力生产黄精酒,同时成立安化县多花黄精酒业有限公司。谌传忠以酿造交结天下朋友,以真诚的情怀去连接世界。他打造了一种特定人群的生活用酒,用有机糯高粱为原料,用长寿石之水,冰碛岩做窖池,天然溶洞窖藏,取天地之灵气,酿自然之精华,使安化多花黄精酒上市便有与众不同的竞争力。
近年来,在安化县委县政府的支持下,谌传忠依托当地多花黄精之乡的优势,利用传统酿酒工艺,培育酿酒产业,带动村民致富增收,以酒为媒助力乡村振兴,将打造出“酒业融合、酒村融合、酒旅融合”的新样板,承担起更大的社会责任和更多的发展重任。(瞿建波)
(原载《湖南日报》2023-11-28日14版)
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