炎炎夏日，小龙虾早已吹热各地的夜宵摊，随处可见大快朵颐的吃货。一盆香气扑鼻的油焖大虾，再来几瓶透心凉的冰镇啤酒，别提多逍遥自在了。可就在大家享受美食的同时，“痛风”也悄然进入了高发期。

龙虾+啤酒致高尿酸引发痛风

小彭是一家广告公司的销售，工作压力很大。隔三差五，他就会约上三五好友，吃着小龙虾喝点啤酒，再吐吐槽，释放一下工作压力。

上周末晚上，小彭和3个朋友吃“嗨”了，吃了3锅麻辣小龙虾，喝了12瓶啤酒，当晚回家他就感觉左脚大脚趾内侧红肿、酸疼。起先还不在意，睡到半夜，被一阵剧痛惊醒，捱到天亮，他赶紧请假到医院就诊。经医生检查，果然是痛风急性发作。

“每年夏天，痛风患者都会比平时多近两成，往往都是吃虾饮酒造成的。”医生介绍，痛风是一种嘌呤代谢性疾病。啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，龙虾配啤酒，容易造成嘌呤核苷酸发生化学作用，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐结晶析出沉积到关节，引起炎症和疼痛，诱发痛风。

核酸氧化分解，尿酸升高是痛风的根本原因

德阳的老王由于工作原因平常应酬比较多，6年前突发痛风，尿酸高到600，经治疗病情稳定。老王的妻子急得团团转，严令老王忌口，还每天监督他按时吃药。止痛药、降酸药，大把大把地吃，虽说尿酸当时是稳住了，痛风也好多了。可一停药，痛风还是发作，而且一次比一次疼。去年开始老王总是尿频，头晕恶心，小便浑浊难闻，经医生一检查，诊断为肾功能衰退。

医生说食物摄入属于外源性嘌呤生成，可以通过控制饮食来避免。

但人体的每一个细胞都有大量DNA或RNA，这些都是基因片段组成的核酸。当机体受到自由基的攻击或者在自身老化过程中，RNA、DNA 会氧化分解，由于DNA的双链结构含有大量腺嘌呤和鸟嘌呤，因此氧化分解后就产生了大量嘌呤，且占了总嘌呤数的80%。即便患者没有摄入嘌呤食物，但是核酸还在不断氧化，还是会产生高浓度的嘌呤，血尿酸随之增高，痛风还是会发作。加上长期大量吃药，对肾脏功能损害很大，持续恶化的话极有可能导致尿毒症。

医生解释说，90%以上痛风患者会有不同程度的痛风石形成，其中约1/3的患者会发生结石溃破，且几乎所有的结石破溃者因保养不当而最终截肢致残;25%的痛风患者会出现肾功能衰竭，其中60-70%的患者会因此而死亡;而且痛风患者的寿命普遍比正常人减少10-20年，痛风已经成为21世纪全球面临的新的急待控制的疾病之一。

虾青素可抑制核酸氧化，控制内源性尿酸

众所周知，爱斯基摩人从不得痛风病。因为他们长期食用三文鱼，三文鱼里含有丰富抗氧化成分虾青素，正是它，让爱斯基摩人远离痛风之苦。

“在痛风的治疗上，有效抑制核酸的氧化分解，就可以抑制内源性嘌呤生成，防止痛风和高尿酸血症。”医生说，曾有过痛风病史和体检发现血尿酸偏高的人群，一定要进行降尿酸治疗。

如何控制呢?对于中国人来说，每天食用三文鱼不现实，但可以通过服用天然虾青素来抑制核酸的氧化。虾青素的抗氧化性是维生素C的6000倍，天然VE的1000倍，辅酶Q10的800倍，茶多酚的200倍，葡萄籽的60倍……虾青素能够阻止DNA、RNA的核酸分解，减少嘌呤、尿酸的产生。