薏米有哪些功效?
(1)现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。
(2)薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,常食对防治脚气病十分有益,也可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
(3)薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
(4)薏米有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。
推荐吃法:
1、薏苡仁粥
材料:薏苡仁15克,粳米50克,二者洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健。
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
功效:具有健脾祛湿的功效,适用于夏季暑湿的保健。
3、薏苡仁八宝粥
材料:薏苡仁10克,红枣5枚,白扁豆10克,莲子肉10克,核桃仁10克,桂圆肉10克,糯米100克,红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。
功效:具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料:薏苡仁30克,赤小豆30克,陈皮5克,生姜3片,鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚,洗净,入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净,与鲫鱼一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,加入适量料酒,煮沸片刻后即可食用。
功效:具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
5、薏苡仁车前草饮
材料:薏苡仁10克,车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净,放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟,去渣留汁,当茶饮用。
功效:适用于夏季湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。
薏米食用宜忌
便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食。
每餐50~100克。
益阳要闻
- 陈竞:不断开创生态环境保护工作新局面 加快建设人与自然和谐共生的现代化新益阳
- 陈竞:全力巩固经济稳中向好态势 确保实现上半年“双过半”目标
- 张迎春在益阳督导防汛备汛工作时强调 打好防汛备汛主动仗 全力确保安全平稳度汛@湖南日报
- 陈竞:持续深化“三个提升”行动凝聚起干事创业的强大合力
- 陈竞主持市委理论学习中心组2024年第4次集体学习
- 陈竞:深化思想认识 把握目标要求 高质量高标准开展好党纪学习教育
区县新闻
- 沅江市福安村一帮“老把式”走南闯北种粮忙@湖南日报市州头条
- 既节约成本,又提前工期,大通湖使用的这个设备有点牛
- 种粮收益比一般大户高出50%的赵奇志说:“种田就跟养‘毛毛’一样”@湖南日报
- “银豪”畅销富乡亲
- 桃江扎实走出县域经济高质量发展新路子@湖南日报
- 安化县出实招解决基层“小马拉大车”@湖南日报市州头条
便民提醒
- 南县首届风筝嘉年华启幕%
- 赫山青年周煜民捐献造血干细胞%
- 桃江开展“清河行动”,严厉打击违规垂钓和非法捕捞现象%
- 安化沙田溪村:修好产业路,带动村民富%
- 益阳清溪村:从废弃矿山到网红景区的华丽转身%
- 驻村“嘉”把“劲”|马渡村这家“老字号”理发店,10年都是一个价:10块!%
益阳论坛