湖南日报全媒体记者 魏静
尽管来自北方的寒潮吹进洞庭湖,南县南洲镇班嘴村琴湖的水塘里,虾农们依旧穿着水裤下水。长长一兜网拉出水面,入眼是成百上千只活蹦乱跳的小龙虾。
春节将近,虾农们最欢喜的季节来了!
这里是洞庭腹地,水域面广。依据自身气候和水域特色,南县从2015年发展虾稻产业,近年,破解了冬季养殖小龙虾的技术。
站在稻虾养殖基地,入眼平川,一方方水塘里水清草茂,虾农孙国安指着身后百亩水塘介绍,“这里大概有1万斤小龙虾,这段时间就要起网上市了。”他的师傅站在旁边说,“哦呵,这有三四十万元呢。”
孙国安的师傅,是湖南省水产产业技术体系益阳试验站站长、高级农艺师秦勇,研究小龙虾养殖十几年。
2019年开始,湖南省水产产业技术体系益阳试验站、南县畜牧水产局等部门与当地养虾大户合作,建立产学研一体的试验基地。
孙国安在虾塘边铺设一层黑膜就来自秦勇的指导。这种防渗透膜滑溜溜、不透水,小龙虾上岸就打滑,可以阻止虾子打洞冬眠。水塘中丰茂的伊乐藻、苦草,既让小龙虾“住得舒舒服服”,也是它们的口粮,还是虾农降低饲料成本的最佳途径。“掌握了水草和藻类的种植技术,饲料成本降低了30%。”
能满足小龙虾反季上市的关键,在于挑选虾苗。按常规,每年3月出虾苗、6月小龙虾上市,一入冬,小龙虾抱卵钻洞,进入养虾淡季。他们摸索出虾苗成熟时间不一的生长规律,挑选6至9月间“晚熟”的虾苗,打时间差,可以在次年2月上市。
相较六七月集中上市的旺季,冬季小龙虾每公斤八九十元,价格高了一倍。往年不出虾的淡季,如今成了虾肥价高的旺季。
目前,南县70%的虾农掌握了通过体型、颜色来区分晚熟虾的技术。尝到技术养殖的甜头,像孙国安一样的养虾大户,还引入澳大利亚龙虾等新的养殖品种,进一步调整养殖结构,提高效益。
在南县,从事稻虾生态种养、精深加工及餐饮旅游等一二三产业的人员超过13万人。稻虾产业既保障了粮食生产,又能养虾助农增收。(视频、图片均由辜鹏博拍摄制作)
(原载《湖南日报》2024年2月8日06版)
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