蚩尤故里，天下梅山。安化古称梅山，是“梅山文化”的发祥地，自古就有黄精药用和食用的习俗。跟着益阳市安化县多花黄精酒业有限公司(黄精酒厂)总经理谌传忠的步伐，我们再一次走进安化县。

走进黄精酒厂，企业文化墙上嵌有的“用酿造连天下朋友，贻悦得益人生”“创想有为立世，用心酿造优质生活”等文化标语映入眼帘。

依托于梅山文化，黄精酒厂基于其“霸得蛮”的特性，开发了楚蛮系列黄精酒;基于其“张五郎故事”的传说，开发了梅山小饮时尚酒，满足人们生活的需要。

“传文化之精髓，承匠心之精神。”已成为了谌传忠发展企业不可缺少的一部分。车间里，一张张精美的酿酒流程示意图，无不展现出黄精酒厂坚守古法技艺的信心与决心。

黄精酒主打养生文化，倡导健康生活。黄精酒在梅山文化的滋养下，延续了黄精的特性，具有养阴润肺，补脾益气等功能。黄精酒从消费者视角出发，传达养生理念。黄精酒的开发，从高度向低度，从大坛向小瓶不断推陈出新。

安化黄精酒是梅山文化的传承，谌传忠颇为自豪地说，黄精酒以其品质和独特风味赢得了广泛赞誉，在传承中华文化、推动中医药事业发展方面起到了积极作用。随着时间的推移，黄精酒必将光芒闪耀。(喻亮 黄志阳)

(原载《湖南日报》2023-12-18日12版)

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