华声在线益阳频道12月3日讯(通讯员 廖文 记者 龚柏威)11月28日早晨，湖南三一通达食品科技有限公司董事长龚立军接到天津庆丰包子铺订购电话，要求订购芦笋头3000斤。庆丰包子因选料严格、制作精细、口味纯正而受市场追捧。推出的两款明星产品“庆丰包子”“庆丰烧麦”就选用优质的沅江芦笋为馅，订货量逐年增加，2018年已采购50吨。

“太火了，没货了”沅江芦笋协会会长陈建波每天要接4、5个订货电话，没想到今年这么火爆，11月中旬就基本断货了。去年这个时候正是销售旺季，尽管企业都已提前备货，但还是满足不了市场需求。

“主要是拓展了网络销售平台。”湖南静鑫网络科技有限公司董事长谭浩介绍，今年5月公司上线以来，线上线下销售额达1400万元，主要销往北京、广东、福建等地。目前公司正在全市14个镇场街道搭建“一县一品、一镇一店”网络电商平台，统一门店、统一装修、统一配送，已进入门店装修和人员培训阶段，预计明年开春即可上线，明年销售额保守估计要突破5000万元。

同时，还引进了跨境电商平台网来云商，开拓国外市场，通过大数据分析了解外国人的餐饮文化、品味需求，有针对性地销往美国、日韩及中东国家。网来云商长沙分公司负责人董为表示，网来云商已与覆盖全球180个国家市场的200多家电商平台建立合作关系，覆盖全球绝大部分市场，特别是新兴国家等蓝海市场。目前，公司正在沅江芦笋大市场装修店面，2019年元月中旬上线营业，第一年的销售目标是100万美金。

做芦笋，陈建波是第一个吃螃蟹的人。2011年纸业市场持续低迷，作为造纸原料，沅江芦苇严重滞销，很多芦苇散落在湖洲上无人问津。而从小住在洞庭湖边，伴着芦苇荡生活，有着吃芦笋习惯的陈建波看着心痛，就想加工芦笋食材。2012年他收购400吨芦笋试水，但市场无人识它，当年便亏了。

就在他愁眉不展之时，沅江市开始大力助推芦笋产业转型升级。2013年，在政策支持的春风下，陈建波坚定了做芦笋的信心，专攻长沙、广州等大城市的餐饮市场。“我们自带厨师炒芦笋，向顾客推荐。”陈建波回忆，自己常蹲守在华天、毛家饭店等星级酒店和大餐馆，见缝插针，趁机炒上几道菜，让饭店经理、大厨们体验试吃。沅江芦笋逐渐获得消费者认可，在各大中城市餐饮名店里，都有它的身影。

短短几年，沅江芦笋已发展到24家企业5家合作社，拥有了9大系列21种芦笋产品，已获得国家地理标志证明商标、通过了中国绿色发展中心“绿色食品”认证，成为湖南省十大农业品牌。已连续两年评为“消费者最喜爱的十大品牌”、连续三年评为中国(中部)湖南农博会“金奖”产品，成为供给侧改革、产业转型、绿色发展的典范。沅江芦笋正加速向周边辐射，北上广深等全国30多个大中城市市场反响好、客商回头率高。

今年2月，博大天能与中山大学合作成立“湖南省博大沅江芦笋研究院”，重点研发功能食品和保健品，极大的延伸了沅江芦笋产业链、附加值，给“沅江芦笋、洞庭虫草”赋予了真正的含义。

“作为企业，我们现在一门心思开发沅江芦笋的食用价值和药用功能，做好产品。”陈建波说他们企业很珍惜当前这个局面，严格按照《沅江市鲜芦苇笋采收和运输技术规范》《沅江芦苇笋罐头加工技术规范》等技术要求操作，以口碑为基础、以质量为生命，让人们在享受美味、口齿留香的同时获得健康。

2019年，沅江芦笋已获得庆丰包子100吨订单、益阳餐饮协会800吨订单，从一家家跑市场、做推销到客户登门预订，沅江芦笋在100亿产业发展路上迈出了坚实一步。现在，通过互联网，不仅全国人民能够吃到沅江芦笋，全世界人民也能享受绿色健康、药食同源的“洞庭虫草”。