香辣湖蟹王、太极蟹狮头……益阳市“村厨”技艺大赛上，大厨们各显神通

湖南日报·新湖南客户端10月29日讯（通讯员 周帅文 谌婉婷）10月27日晚，2026年益阳市“村厨”技艺大赛（大通湖区选拔赛）在大通湖区蟹逅夜市举行。现场群众1000余人观摩比赛。

活动现场。本文图片均由周帅文 摄​

此次比赛由大通湖区农业农村和水利局主办，中共益阳市大通湖区委宣传和统一战线工作部、大通湖区委政法委员会、大通湖区公安局、大通湖区商务和文化旅游广电体育局、大通湖区卫生健康和市场监督管理局、大通湖区应急管理局协办，大通湖区融媒体中心执行。比赛以“益阳味道·邂逅大通湖”为主题，全区共计20支队伍参加比赛。

此次比赛参赛选手需在规定的时间内结合湖鲜特色，自行准备食材，制作一道具有创意和特色的拿手菜品。比赛鼓励技法创新、造型创新、口味创新。由美食博主、餐饮专家组成选拔赛专家评委从色、香、味、形、创意、卫生六个方面进行现场评分并公布结果。

河坝镇银河社区丁洪亮制作的美食“香辣湖蟹王”。​

经过专家评委综合评分，来自河坝镇银河社区的钟侠等参赛选手获得益阳市“村厨”技艺大赛（大通湖区选拔赛）金奖并将参加10月29日举办的益阳市“村厨”技艺大赛。来自千山红镇东南湖村的李威等参赛选手获得益阳市“村厨”技艺大赛（大通湖区选拔赛）银奖。来自北洲子镇向东村的鲁贤锋等选手获得益阳市“村厨”技艺大赛（大通湖区选拔赛）铜奖。

参赛选手河坝镇农丰村刘正先制作的美食“太极蟹狮头”。​

参赛选手刘正先说：“我今天做的这道美食叫做‘太极蟹狮头’。这个季节正是大闸蟹成熟的季节，大闸蟹肉质饱满、口感鲜甜。这道菜口感鲜香、营养丰富，是一道独具特色的湖乡美味。”

参赛选手餐饮协会李靖制作的美食“蟹粉虾卷”。​

此次益阳市“村厨”技艺大赛（大通湖区选拔赛）既是一场厨艺比拼，更是一次乡土美食、水乡风味的集中亮相。各位参赛选手立足湖区特色，烹制地道大通湖味道，把乡村烟火气做出新意、做出特色。

责编：宋姗姗

一审：张佳伟

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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