南县有“稻”今知香|湖南日报

原载《湖南日报》2025年11月11日06版

南县在62万亩稻虾田里“种”出综合产值180亿元的富民稻虾产业，涌现出一批龙头企业。金之香米业就是其中之一，公司发展订单农业19.7万亩，获评“中国大米加工企业50强”等荣誉——

南县有“稻”今知香

雷鸿涛 宋梅 王敏

稻花香里说丰年。

眼下正是收获的季节，在南县三仙湖镇三仙湖村，村民在田间地头忙碌，脸上洋溢着丰收的喜悦。在位于村里的湖南金之香米业有限公司，稻香扑面而来，智能加工中心机器声轰鸣，运粮车辆络绎不绝。

党的二十届四中全会提出，加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。在金之香米业，小小一粒米，联结万千农户，“稻”引乡村振兴路。

不忘初心：

一粒米，富万家

近年来，南县探索“稻虾共作”模式，将水稻种植与小龙虾养殖有机结合：水稻为小龙虾提供栖息场所和食物来源；小龙虾的排泄物和蜕壳残渣能够为水稻提供天然有机肥。二者相辅相成，实现“以稻养虾、以虾促稻、粮虾双赢”。

金之香南县生态稻虾米核心基地。张成 摄

11月5日，阳光洒在位于三仙湖村的金之香南县生态稻虾米核心基地。“眼前，你能看到的这一片稻虾田，就是我们的核心基地。”52岁的金之香米业负责人周志光踌躇满志地说，这样的基地，公司有3000多亩。

“您是什么时候回来发展农业的？”笔者问。

“我是本地人，一直扎根在家乡。”周志光笑着说，他20多岁便在农村做起了农副产品的“经纪人”，小龙虾、黄鳝、稻谷、棉花、油菜，啥有赚头，他就干什么买卖。

在买卖大米的过程中，他发现，南县的大米很受市场欢迎。同时，也有一个问题——有品牌的大米才有定价权；没有品牌的大米根本卖不起价。2010年，湖南金之香米业有限公司成立。

2016年，南县开始大力发展“一县一特”优势特色产业——稻虾产业，多次以县委“一号文件”高位推动部署。“一张蓝图绘到底，一任接着一任干”，为稻虾产业发展保驾护航。

该县先后出台《关于加快推进稻虾产业发展的实施意见》《关于做强做优稻虾产业助力乡村振兴的意见》等系列指导文件，就稻虾产业发展做出持续全面部署。

“我们赶上了好时代，吃到了‘政策红利’。”周志光说，前些年，县委主要领导来公司调研，建议公司锚定高端化、标准化、品质化目标，积极融入稻虾全产业链。

近年来，县级财政每年整合资金在基地建设、龙头培育、市场拓展、科技研发、品牌培育等方面给予扶持。在项目资金的支持、引导下，金之香米业开始打造南县生态稻虾米核心基地。

通过“企业+村集体+合作社+农户”的合作模式，公司以900元/亩的价格流转周边群众的土地，并优先吸纳村民在公司就近就业。

村民刘忠良家有6.4亩田，流转给公司建设基地。他在基地务工，养龙虾、种稻谷、维护设备，在家门口把工资拿。“我68岁了，这个年纪去外地不好找工作，在家门口挣钱心里踏实。”刘忠良说。

如今，在基地，过去的小田变成了大田，农田变成了美景。

成功打造生态稻虾米核心基地后，公司大力发展优质稻订单农业。公司办公室负责人肖凡介绍，通过订单农业，公司提前锁定种植面积和保底收购价格，让农户“吃下定心丸”。同时，统一的种子、肥料和标准化种植、技术流程，确保了稻谷的品质赢在起跑线上。

南县南洲镇种植大户曾明，种植稻虾米面积达523.5亩。以往，他种植常规稻种，稻谷市场售价在2.6-2.8元/公斤不等。自金之香米业开始推广优质稻后，他紧跟金之香米业种植步伐，稻谷单价直线上升至3.4-3.6元/公斤。

“公司与农户不是简单的买卖关系，而是一个‘命运共同体’。公司作为‘火车头’，负责市场、品牌和深加工；合作社是‘连接器’，组织农户进行标准化生产；基地是‘样板田’，展示最新农业技术；而农户，则是我们最坚实、最宝贵的根基。”周志光说。

尝到了订单农业的“甜头”，农户纷纷选择合作。2023年，金之香米业订单农业种植面积14万亩，去年15万亩，今年达到19.7万亩。

科技赋能：

一粒米的“变形记”

南县以工业化思维发展稻虾产业，成功打造集科研、繁育、种养、加工、设施、包装、物流、餐饮、文旅等于一体的完整稻虾全产业链。根据“民营企业唱主角，政府、国企补短板”思路，该县实施种苗繁育、标准化生产建设、产品研发提升等七大工程，全方位推动稻虾产业提质升级。

以金之香米业为例，该公司具备稻虾米智能化生产线13条，拥有集育种、订单农业、烘干、仓储、加工、物流于一体的年产30万吨的智能加工中心。

离开田野，笔者步入金之香米业的智能加工中心。这里仿佛是另一个世界：全自动生产线如行云流水，却几乎不见操作工人的身影。

金之香米业的智能加工中心。雷鸿涛 摄

“这里，是每一粒稻虾米的‘T台’。”公司销售部相关负责人幽默地介绍，从去石、砻谷、碾米，到色选、包装，全部由中央控制系统指挥。

“你看那台高清色选机，就像拥有‘火眼金睛’，能在瞬间识别并剔除异色粒，确保出厂的大米颗颗晶莹剔透。”他说。

为了提升大米的价值，金之香米业一直在探索。“锁鲜”碾米技术，就是公司的核心技术之一。其采用低温轻碾工艺，最大限度地保留了大米营养。公司的智能仓储系统，则运用低温仓储技术和物联网监测，让稻谷“住进空调房”，实现“四季常新”。

为了让稻虾米的美味发挥到极致，金之香米业还开发了“南县稻虾米”专属电饭煲。它通过精准控温技术，进一步提高米饭的香气和口感。当稻虾米经过蒸煮后，瞬间香气四溢，让人垂涎欲滴。入口后，您会感受到米饭软糯且有嚼劲。

一粒米的“变形记”，故事还有很多。“四化”协同，是金之香米业体系构建的“秘密武器”。

生产标准化：从田间到餐桌，公司制定了21道标准工序，确保每一袋米品质如一。

加工智能化：引入工业智能化平台，生产效率提升20%，不良品率下降至行业领先的3%以下。

营销品牌化：打造“今知香”IP，通过电商直播、社群营销，让“湘米”香飘全国。

服务社会化：建立产品溯源体系，消费者扫码即可知大米“前世今生”。

产业融合：

一粒米串起的“黄金链”

目前，南县稻虾种养面积62万亩，年产稻虾米原粮33万吨、原虾12万吨，稻虾产业综合产值达180亿元，从业人员13.5万人。成功打造省级生态稻虾精深加工产业集群，获评全国稻虾全产业链典型县。“南县稻虾米”“南县小龙虾”双双获得国家地理标志认证，稻虾区域公用品牌价值达503.3亿元。

周志光坦言，作为稻虾产业的龙头企业，金之香米业的雄心，不止于做一家大米加工厂。公司正全力打造一条完整的稻虾全产业链：上游，掌控优质种源与种植基地；中游，深耕智能加工与科技研发；下游，拓展品牌营销、餐饮服务及文旅体验。

金之香南县生态稻虾米核心基地喜获丰收。张成 摄

站在田间地头，看到一筐筐小龙虾捕捞上岸，看到摇曳的金灿灿稻穗，周志光心里美滋滋的。“我们不仅卖原料，更卖产品（高端包装米、营养米）；不仅卖产品，更卖品牌（‘今知香’的健康生活理念）；不仅卖品牌，更卖体验（农文旅服务）。”周志光总结道，这就是金之香米业的一粒米价值链。

11月5日，在金之香南县生态稻虾米核心基地，一个直播团队正在和肖凡沟通直播合作事宜。“短视频时代，我们早已布局电商直播。”肖凡说，今年，公司进一步加大电商直播力度，不仅卖米，更让消费者知道一粒米的“成长史”，情绪价值拉满。

目前，公司的“今知香”系列产品已有8个获得绿色食品认证、2个荣获有机食品认证。产品的销售渠道包括互联网销售、新零售、传统经销等，在兴盛优选等社区团购平台销量连续四年第一；高端精品已销往北京、上海等地，送上全国餐桌。

多年的耕耘，换来的是沉甸甸的认可。

在公司展厅的荣誉墙上，笔者看到了金之香米业获得的部分荣誉：“农业产业化国家重点龙头企业”“巴拿马太平洋万国博览会国际金奖”“中国大米加工企业50强”“中国农业企业500强”“中国农业企业社会化服务行业20强”“全国放心粮油示范加工企业”“中国好粮油”示范企业……

责编：宋姗姗

一审：张佳伟

二审：杨军

三审：邢玲

来源：湖南日报

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