湖南日报全媒体记者 张佳伟 通讯员 刘亮

晚稻收割后，秸秆通常废弃在田里。在益阳市资阳区，废弃的秸秆却成了香饽饽。

11月24日，记者来到资阳区沙头镇富兴村，看到用秸秆发酵后培育出羊肚菌、鸡枞菌、赤松茸、芦菇等多种菌菇。“秸秆经过发酵后产生的微生物菌以及发酵秸秆潮湿的环境，特别适合菌类生长。”村支书龚卫飞介绍。

龚卫飞牵头成立富兴村集体经济合作社，带领村民发展20多亩菌类培育基地。“合作社有2台收割机，帮村民收割稻谷，原本每亩收费120元，现在只收80元，40元相当于收秸秆的费用，不仅帮村民收了稻谷，还拉走秸秆。”龚卫飞说，今年，村里共回收3500吨秸秆。

用秸秆培育出来的菌菇，亩产1500公斤以上，亩均收入达2万元。同一批秸秆，可以从11月使用到第二年的2月。培育菌菇后的秸秆，还可以用作肥料翻耕入土。

资阳区新桥河镇新桥山村的益阳将士象农业科技开发有限公司，利用秸秆代替木料栽培木腐类平菇的技术已经成熟。该公司以水稻秸秆为主要原料，搭配芦苇、莲子壳、木屑、豆腐渣等材料，用机器粉碎后进行高温发酵，制作成菌棒培育平菇。“虽然我们以1000元一吨的价格回收秸秆，但成本比用木料栽培降低37%，头批菇即可回本，菌棒使用周期长达一年。”将士象农业科技开发有限公司负责人龚光佑介绍，该公司每年回收秸秆超1万吨，年产平菇6000吨。

该公司利用过后的菌棒也不会被废弃，而是运往益阳市弘源生物科技有限公司，用于生产菌肥。

生产菌肥，对秸秆的品质要求不是很高，腐化的秸秆同样可以利用。该公司将水稻秸秆经机器粉碎后，与畜禽粪便按一定比例混合，速腐剂中菌种制剂和各种酶类在一定湿度和温度下产生剧烈反应，秸秆的纤维素快速分解，生成大量微生物菌和菌体蛋白，制成菌肥。

在该公司展厅，记者看到各种菌肥，有土壤修复剂、花仙子高硼素、三草宝叶肥、花果玉矿源钾等。每一种菌肥，都少不了秸秆这一原材料。该公司负责人周代家说，秸秆具有很好的吸水性，可以调节碳氮比。以前也尝试用过木屑、谷壳、芦苇秆，但相比之下，秸秆的成本最低，只要400多元一吨。

目前，该公司每年处理畜禽粪便约6万吨、秸秆约2万吨，年产6万吨菌肥，产值5000万元左右。

今年，资阳区产生20万吨水稻秸秆，其中约4万吨用于发展秸秆微生物菌技术，其余则被饲料化、基料化、肥料化利用。变废为宝的秸秆，成了香饽饽。为方便村民销售秸秆，资阳区设立14个秸秆回收点。

(原载《湖南日报》2023年11月25日05版)

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