湖南日报·华声在线8月11日讯（通讯员 黄河海）连日来，南县万亩菱角进入成熟期。当地农户们抓紧采摘，确保新鲜的菱角及时供应市场。

在三仙湖镇年丰村菱角种植基地，深绿色的菱角叶铺满了池塘。农户划着小船正俯身采摘成熟的菱角。

菱角又称“水中落花生”，菱肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，营养价值很高。现在上市的菱角，既可以洗净生吃，又可用于厨房烹饪。据当地村民介绍，目前菱角的收购价为每公斤4元左右，市场供应时间可一直持续至10月底。

近年来，三仙湖镇在加强水生态保护的同时，立足丰富的水面资源优势，积极发展菱角等水生经济作物种植，通过“水上经济”拓宽农户增收渠道，成为推动乡村振兴的重要力量。